I vitigni principe dell’enologia pugliese – Negramaro, Primitivo e Fiano – sono alla base delle produzioni di Borrega, nel brindisino, frutto delle scelte di Fabio Borrega e dell’enologo Michele Schifone Se si parla di buon vino dell’Italia meridionale, è facile che la mente corra presto alle produzioni enologiche pugliesi, forti di operazioni ben riuscite di marketing che hanno portato anche…
Per un aperitivo rinforzato prova questa crema di ceci e cozze accompagnata da croccanti chiacchiere salate. Per un buon aperitivo gourmet accompagnato da un buon vino, rinunciando a snack e patatine, questa ricetta risulta di grande impatto nonostante sia davvero semplice da preparare, in soli tre passaggi. Servitela da sola o in piccole porzioni come tapas e farete un figurone.…
Tradizioni familiari, una terra fertile e, soprattutto, l’amore per il Vino: sono questi gli elementi vincenti delle produzioni d’eccellenza della Cantina Borrega di Puglia Se si parla di buon vino, la mente corre subito alla terra e alle tradizioni familiari, quelle che corrono di generazione in generazione, che traggono i propri frutti dai ritmi scanditi delle stagioni. È il caso…
C’è poco da festeggiare quest’anno, la sera di San Silvestro. Però niente vieta di consolarsi e viziarsi un po’, magari con un bicchiere di vino speciale. I vini del resto sono tantissimi, ma ognuno ha la propria personalità, come le persone. Borrega, cantina pugliese di Francavilla Fontana (BR), propone 4 vini tratti da circa 11 ettari di vitigni coltivati biologicamente…
Quando si parla vino, soprattutto buon vino, il pensiero corre subito alla terra fertile e alle tradizioni famigliari. Questi gli elementi vincenti di una produzione d’eccellenza: quella della Cantina Borrega di Puglia Da oltre dieci anni la famiglia Borrega coltiva biologicamente, con grande passione, 11 vitigni che danno vita a quattro etichette pregiate, proposte da ristoranti famosi e rinomati come il Tuccino di Polignano a…